Александр, здравствуйте.
Хорошо, что вы на форуме вопросы задаете а не в ЛС, прочитают все))).
По спасению червей из поддона:
На дно, в самый нижний лоток, насыпьте слой торфа или кокосового субстрата в районе 2-3 см, сильно никогда не поливайте, чтобы не залить водой субстрат в нижнем лотке вермикомпостера. По большому счету, кормя червя отходами, можно вообще практически не поливать субстрат, ведь все пищевые отходы почти на 90% состоят из воды
Таким образом, червячки, которые мигрируют в нижний лоток не засохнут/если сухо, и не утонут, т. к. субстрат будет буфером для некоторого количества влаги.
Наиболее склонны к миграции именно Краснодарцы, Немецкая - почти как ККЧ, практически не мигрирует, только в случае излишней плотности посадки и отсутствия корма, да если субстрат сильно пересыхает, когда чувствует, что оставаться в субстрате ОПАСНО ДЛЯ ЖИЗНИ!!!
Процедура закладки в нижний лоток потребуется на ограниченный период времени, пока черви адаптируются к вашему корму и конструктиву компостера.
Недельки на 3-4, потом можете убрать субстрат из нижнего лотка.
Черви, в любом случае через некоторое время будут кушать всё, что вы им предложите - голод не тетка.
Главное, никогда не кормите червя слишком большим кол-ом корма, тем более, пока они малыши, много они не съедят.
Очередную порцию закладывайте после полной переработки прежней, с кормежкой никогда спешить не стоит.
По поводу немцев, они в моих условиях прекрасно размножаются в прохладное время года, (в среднем за месяц с маточника 1 к 10 до 1к 16, редко больше), это - конец осени, зима весна... , а Краснодарка наоборот, тепло любят, когда немка от жары потеет, краснодарцы активно спариваются))).