Gench » 09 апр 2012, 07:04
РЕЦЕНЗИЯ
на книгу I «Основы технологии» руководства по вермикультуре «Компостные черви и их разведение» кандидата биологических наук, старшего научного сотрудника Владимирского государственного университета Игоря Николаевича Титова
Рецензируемая книга представляет собой первый и пока единственный опыт системного анализа многообразных сведений о дождевых червях и вермикомпостировании на русском языке. Это серьезное и крайне нужное издание посвящено, прежде всего, вермикультивированию дождевых (компостных) червей в контролируемых условиях. Автор свою цель видит, во-первых, в том, чтобы познакомить будущих читателей книги с современным состоянием научно-прикладных исследований в этой области, во-вторых, представить им конкретную информацию по вермикомпостированию. И.Н. Титов является энтузиастом и ведущим отечественным специалистом по вермикомпостированию.
Развитие цивилизации привело к тому, что сегодня из-за образования и накопления огромного количества отходов производства и потребления весьма популярной стала фраза: «Либо человечество уменьшит количество отходов, либо отходы уменьшат количество людей». Дело в том, что в условиях непрерывного роста городов объем и состав бытовых отходов превосходят организационные и физические возможности их утилизации. Бесконтрольное и непродуманное обращение с отходами может привести к серьезным экологическим последствиям и представляет угрозу самой основе существования человека.
В настоящее время одним из важнейших направлений в охране окружающей среды является разработка и внедрение экологически безопасных технологий. Отходы являются, с одной стороны, главными загрязнителями окружающей среды, а с другой - зачастую представляют собой ценные продукты, потенциально пригодные для переработки и вторичного использования. Управление процессами образования, накопления и переработки отходов является важнейшим звеном в обеспечении экологической безопасности. Широкое применение для переработки отходов находят биологические методы. Одним из таких методов является вермикомпостирование - переработка отходов с с помощью дождевых червей. При этом получают ценное органическое удобрение – вермикомпост, высококачественный пищевой белок и лекарственные вермипрепараты.
Трудно переоценить значимость червей для земли и всего, что на ней произрастает. Представления о важнейшей роли дождевых червей в плодородии почв и в процессах почвообразования заложены еще трудами Ч. Дарвина, а также отечественными почвоведами В.В. Докучаевым и Г.Н. Высоцким.
Вермикомпост оказывает многостороннее положительное влияние на биологические, физико-химические и агрохимические характеристики почв. Он содержит значительное количество легкоусвояемых макро- и микроэлементов, различных ростовых веществ, витаминов, аминокислот, различных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности. Вермикомпост может быть использован для любых сельскохозяйственных культур. Но особенно он эффективен для культур, с повышенными требованиями к питательным веществам в концентрированной форме с синхронным и пролонгированным действием.
Вермикомпост ослабляет стрессовые реакции растений (высокие и низкие температуры, засуху). Крайне ценен он при выращивании и пересадке рассады и высаживании ее в грунт. При этом повышается приживаемость, стимулируется прорастание семян, увеличивается устойчивость растений к фитопатогенным микроорганизмам, усиливается рост и ускоряется развитие растений. Благодаря этому продукция получается в более ранние сроки, в большом объеме, с повышенными биологическими качествами, пригодной к длительному хранению. Интересно отметить, что стимулирующий эффект водных вытяжек из вермикомпостов по своему влиянию на растения уступал действию самого вермикомпоста. Сходную стимуляцию всхожести, роста и развития проростков в присутствии биогумуса и его водного экстракта наблюдали и при проращивании семян огурцов, свеклы, помидор и зерновых культур. В отличие от других способов утилизации, например мусоросжигания при вермикомпостировании в атмосферу не выбрасываются зола, различные загрязняющие газы, такие крайне опасные соединения как диоксины, а также и не остаются твердые отходы, зола, утилизация которых весьма и весьма затруднительна.
Особая ценность использования вермитрансформации кроется в ее экологичности, благодаря чему устраняется опасность попадания в среду загрязняющих веществ. В противоположность минеральным удобрениям, которые при передозировке угнетают почвенную биоту, применение компостов и вермикомпостов позволяет поддерживать на высоком уровне биологическую активность почв.
Важно отметить, что в червеводческие хозяйства фактически отсутствуют неприятные запахи. За короткое время практически любой разлагающийся субстрат, навоз, пищевые отходы и т.п. после запуска туда дождевых червей быстро перестают издавать неприятный запах. Положительный момент в использовании вермикультуры для ликвидации коммунальных отходов - возможность относительно быстрого приведения мощности, то есть численности червей в соответствии с возросшим объемом загрязнений. С другой стороны мусоросжигающие печи и компостирующие установки рассчитаны на определенные четко лимитированные объемы. В случае же биотехнологического способа переработки отходов с помощью червей объем трудозатрат практически линейно зависит от массы отходов, которые необходимо обезвредить. Расчеты показывают, что переработка твердых коммунальных отходов с помощью вермикультуры в несколько раз выгоднее, чем любые другие способы (мусоросжигание, компостирование и т.д.).
Таким образом вермикомпост - идеальный почвоулучшитель как для истощенных земель, так и для освоения новых земель, их рекультивации, в частности после работ, связанных с добычей угля или рекультивацией золошлакотвалов. Червеводство представляет собой практически безотходную, экологически чистую технологию. Вермикультивирование экономически крайне выгодное производство, позволяющее утилизировать отходы, загрязняющие окружающую природную среду и поставляющее высококачественный пищевой белок и высокоценное органическое удобрение.
В части I руководства содержится научная и практическая информация о биологии дождевых червей, их роли и месте в экосистемах, о различных видах дождевых червей, обитающих в почве. Описаны способы культивирования компостных червей и вермикомпостирования различных органических отходов, технологии промышленного вермикомпостирования и выращивания компостных червей в домашних условиях.
Книга состоит из предисловия, введения, 7 глав, заключения, глоссария, списка использованных источников и приложений.
В предисловии и во введении автор кратко излагает основное содержание книги, подчеркивает актуальность использования вермикультуры и возможные области применения вермитехнологий.
В главе 1 «Биология, анатомия и физиология дождевых червей», которая делится на 6 подглав, подробно представлены анатомические, физиологические и таксономические характеристики дождевых червей. Особое внимание уделено распространению червей в зависимости от климатических зон, отдельно рассматриваются виды, используемые в вермииндустрии, изложены особенности применения культур для вермикомпостирования. Автором проделана большая работа по систематизации информации, касающейся биологических характеристик вермикультуры. Следует отдельно выделить тот факт, что представленный в этой главе материал очень сложно найти в периодических изданиях.
В главе 2 «История вермикультуры», включающую 8 подглав, И.Н. Титов дает исторический обзор использования вермикультирования в разных странах мира. Автором показано, что во многих странах в конце прошлого и начале нового века наблюдается как ускорение развития и совершенствование самих вермитехнологий, так и все более широкое внедрение и применение вермипродукции в разных областях деятельности человека. Наиболее эффективно вермитехнологии используются в странах с тропическим и субтропическим климатом. Проведение такого анализа, также является большой заслугой автора.
Глава 3 «Основы вермикультуры», состоящая из 6 подглав, посвящена вермикомпостированию. Автором подробно изложены оптимальные условия размножения, содержания червей. Рассмотрены влияние температуры, влажности, рН. Представлены варианты различных субстратов для вермикультивирования. Подробно рассмотрен их химический состав, достоинства и недостатки использования. Изложены факторы, негативно влияющие на вермикультивирование и вермикомпостирование: дана характеристика паразитов дождевых червей. Даны методические указания по учету популяции червей и накоплению вермикомпоста. Эти материалы крайне важны для оптимизации процессов вермикомпостирования и получения максимального количества биогумуса. Систематизация этих данных является несомненной заслугой автора.
Глава 4 «Обзор вермитехнологий» состоит в описании практически всех основных известных вермитехнологий с оценкой их преимуществ и недостатков.
За весь период применения вермикультуры в разных странах мира было использовано множество различных технологий для переработки органических отходов и выращивания биомассы компостных червей. Однако только в последнее время значительный потенциал использования компостных червей в системах переработки органических отходов для получения вермикомпостов был изучен более глубоко и стал основой для вермииндустрии в некоторых странах.
В настоящее временя хорошо известны, широко применяются как самые простые технологии, требующие больших затрат человеческого труда, так и полностью автоматизированные системы, которые должны обслуживаться оператором. К сожалению, в России и в других странах бывшего СССР до сих пор распространены старые и относительно низкоэффективные вермитехнологии. Автор по уровню и сложности технологии все системы вермикомпостирования делит на три группы:
- низкотехнологичные;
- среднетехнологичные; и
- высокотехнологичные.
По объему переработки органических отходов И.Н. Титов различает вермитехнологии:
- мелкомасштабные (домашние системы);
- среднемасштабные (домашние и коммерческие вермитехнологии); и
- крупномасштабные (коммерческие вермитехнологии).
Определение производительности вермикомпостирования также зависит от критериев, используемых для определения ее масштабности.
И.Н. Титовым описаны следующие типы вермисистем: бурты (грядная технология), ложа, контейнеры и автоматические реакторы непрерывного действия. Каждый тип вермитехнологии имеет много вариантов. Вермисистемы статичные – это, когда подготовленный базовый субстрат и кормовой субстрат смешиваются, компостные черви заселяются и вся система оставляется до тех пор, пока процесс вермикомпостирования не завершится. Вермисистемы непрерывного действия – это такие, в которых компостных червей после заселения в базовый субстрат регулярно подкармливают и новые порции кормового субстрата добавляют на поверхность, а конечный продукт регулярно удаляется из вермисистемы. Автором представлена сравнительная характеристика систем вермикопостирования с учетом использования типов вермисистем. Выделены наиболее эффективные сочетания систем вермикомпостирования и типов вермисистем.
В главе 5 «Методы сепарации» рассмотрены методы сепарации для получения биомассы компостных червей, так как системы, обычно используемые для вермикомпостирования, только отделяют конечный продукт от самих червей.
Имеются три основных типа способа сепарации, которые используются вермипроизводителями для того, чтобы собрать биомассу компостных червей:
- ручные;
- биологические;
- механические.
Автором даны исчерпывающие рекомендации по отделению биомассы компостных червей (сепарации) в зависимости от условий и мощностей вермипроизводства. Подробно уделено внимание механическим методам, наиболее перспективным, наиболее соответствующим большим объемам вермикультивирования.
В главе 6 «Вермикультура и патенты» дается краткий обзор отечественных и зарубежных патентов по вермитехнологиям.
Автор отмечает то, что большая часть российских патентов (около 90%) в настоящее время не поддерживаются ни изобретателями, ни заявителями, то есть они потеряли свой статус и прекратили действие. Сложилась парадоксальная ситуация в том, что на практике в России в области вермикомпостирования используется всего несколько запатентованных технологий. Однако многие патентные заявки представляют большой практический интерес и как обширная информационная база данных, и как основа для дальнейшего развития вермитехнологии.
В главе 7. «Мифы о вермикультуре» автор разоблачает ложную информацию о червях и вермикультивировании, по сей день распространяемую различными изданиями и руководствами по вермикультивированию. Это очень важно, потому что попытки их сохранения, распространения и закрепления лживых мифов являются серьезной проблемой, тормозящей развитие вермипроизводства.
Представленное в рукописи заключение емкое и полностью отражает содержание данной книги.
В глоссарии автором представлено 59 терминов, наиболее часто упоминаемых в тексте книги.
Список литературы содержит 123 источника, 74 из которых иностранные, отмечается большое количество публикаций последних лет.
Приложения содержат выдержки из зарубежных патентов с практическими руководствами по вермикомпостированию, с подробным описанием методик и иллюстрациями. Также дан значительный список патентов как отечественных, так зарубежных. Эти патентные заявки должны представлять большой интерес для наших инженеров, технологов и производителей вермикомпостов.
В целом, книга изложена доступным языком, основное ее содержание может быть понятным даже не специалисту в данной области. Рукопись содержит достаточно качественного графического материала и иллюстраций, значительно облегчающих восприятие представленной информации.
Актуальность данной книги не вызывает сомнения, поскольку написана с учетом последних научных и практических достижений в области вермитехнологий.
Автором проведена серьезная работа по сбору, анализу и композиционированию полезной информации по вермикультивированию. Книга написана на основе огромного успешного личного опыта, актуальной, зарубежной и отечественной, классической и последних лет литературе по биологии, анатомии и физиологии дождевых червей, по истории вермикультуры, по основам вермикультуры, по обзору вермитехнологий, по методам сепарации и основным мифам о вермикультуре. Ценностью книги является патентный анализ современных отечественных вермитехнологий.
Таким образом, книга И.Н. Титова в полном смысле этого слова является руководством. Она представляет интерес для широкого круга читателей, как для научной общественности, в том числе для биологов, экологов и студентов ВУЗов и сельскохозяйственных академий, так и для специалистов сельского хозяйства и городских коммунальных служб, производителей органических удобрений и кормовых добавок, а также для фермеров, садоводов и огородников.
Рецензент:
Профессор кафедры гидробиологии
и зоологии беспозвоночных ФГБОУ ВПО
«Иркутский государственный университет»,
зав. лаб. водной токсикологии НИИ биологии
ФГБОУ ВПО «ИГУ» д.б.н.,
заслуженный деятель ВШ РФ Стом Д.И.
Подпись Стома Д.И. заверяю
Ученый секретарь ФГБОУ ВПО «ИГУ» Шимараева С.В.